Rwanda - Variété Bourbon Rouge - Nature - Anaerobique

Avoir la vie, être fort et surmonter l’adversité

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150g - RWANDA
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Profile Aromatique
C'est un café réputé pour son équilibre parfait et sa grande complexité.
Douceur : Très marquée, avec des notes de fraise, de chocolat et de sucre de canne.
Acidité : Complexe et élégante, souvent comparée à celle des fruits rouges ou du vin doux.
Corps : Onctueux et velouté. 
Finale : Longue et propre en bouche.

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Région: Kizi Rift, Nyamagabe. Rwanda
Producteur: Emmanuel Rusatira
ProcédéNature Anaerobique
VariétéBourbon Rouge
Score SCA 88+
FermeBaho Coffee

Le Producteur

Emmanuel Rusatira est le fondateur et propriétaire de Baho Coffee, avec une longue expérience dans le secteur du café, acquise pendant 15 ans au sein d’un groupe exportateur de café au Rwanda. Le nom « Baho » vient d’une expression rwandaise qui symbolise « avoir la vie, être fort et surmonter l’adversité »,

Bourbon Rouge

Le Bourbon Rouge est l’une des variétés les plus emblématiques et les plus respectées dans l'univers du café de spécialité. Issue d'une mutation naturelle de la variété Typica, elle tire son nom de l'île Bourbon (aujourd'hui l'île de la Réunion), où elle a été cultivée pour la première fois au XVIIIe siècle.