Atelier Barista Latte Art

Où ? Café Plural, 17 rue Julien Lacroix, 75020 Paris 
Quand ? Samedi 7 décembre 2024 et 18 janvier 2025 
Pour qui ? Des amateurs de café possédant une machine à espresso aux curieux souhaitant apprendre et s’initier au latte art 
Quoi ?  S’initier au latte art avec nos baristas  Découvrir les techniques fondamentales du latte art : de l’émulsion du lait au motif dans la tasse. 
Apprentissage de motifs basiques aux plus avancés 

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Déroulement de l’atelier  
10min : se présenter autour d’un café 
40min : présentation rapide du produit café et théorie du latte art 
10min : pause avant la pratique 
1h : pratique sur les machines 
Connaître la machine à espresso (Marzocco) 
Apprendre à manier la buse à vapeur, s’entraîner avec différents produits 
Apprendre à verser le lait dans la tasse et à créer des dessins Nombre de participants : 6 maximum